Nếu là tín đồ của “trà”, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với thức uống trà táo đỏ nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Sản phẩm này không chỉ là thức uống giải nhiệt giúp bạn giải tỏa cơn khát ngày hè mà còn là thức uống dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn có thực sự biết tác dụng của táo đỏ đối với sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng?
I. Trà táo đỏ là gì?
Táo đỏ được phơi hoặc sấy khô nguyên quả
Táo đỏ hay còn gọi là hống táo khô là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe rất nổi tiếng và được ưa chuộng ở Trung Quốc. Táo đỏ được phơi hoặc sấy khô nguyên quả rồi đóng gói nên bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ được lợi ích cho sức khỏe.
Táo đỏ sau đó được chế biến và sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau. Trong số đó, trà táo đỏ là sản phẩm thông dụng và phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày.
II. Tác dụng của táo đỏ đối với sức khỏe
1. Táo đỏ giúp bổ sung dinh dưỡng
Tác dụng của táo đỏ – Loại táo đỏ có kích thước trung bình, đường kính khoảng 7,6cm và trọng lượng khoảng 182 g, có giá trị dinh dưỡng tương đương với 265 g các loại trái cây khác.
Các chất dinh dưỡng của táo đỏ bao gồm: Calo: 95g Carbohydrate: 25g Chất xơ: 4g Vitamin C: 14% lượng khuyến nghị hàng ngày Kali: 6% lượng khuyến nghị hàng ngày Vitamin K: 5% mức khuyến nghị hàng ngày.
Ngoài những điều trên, táo cũng cung cấp 2-4% liều lượng khuyến nghị hàng ngày của mangan, đồng, vitamin A, E, B1, B2 và B6. Ngoài ra, rùa biển là một nguồn giàu polyphenol tốt cho sức khỏe.
2. Táo đỏ có tác dụng hỗ trợ giảm cân
Táo rất giàu chất xơ và độ ẩm nên giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và từ đó giảm cân. Theo một nghiên cứu, những người ăn vài lát táo trước bữa ăn sẽ cảm thấy no hơn những người ăn nước sốt táo, uống nước ép táo hoặc không ăn các sản phẩm từ táo.
Nghiên cứu tương tự cho thấy những người ăn một vài quả táo trước bữa ăn trung bình ít hơn 200 calo so với những người không ăn. Trong một nghiên cứu kéo dài 10 tuần trên 50 phụ nữ thừa cân, những người ăn táo giảm trung bình 1 kg, ăn ít calo hơn những người ăn bánh quy yến mạch có lượng calo tương tự và chất xơ.
Một nghiên cứu trên những con chuột thừa cân cho thấy rằng những con chuột được bổ sung táo xay nhuyễn và nước ép táo sẽ giảm cân và giảm mức cholesterol xấu, chất béo trung tính và cholesterol.
2. Tác dụng của táo đỏ giúp tim khỏe mạnh
Mòng biển có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim vì chúng chứa chất xơ hòa tan trong nước giúp giảm mức cholesterol trong máu
Mòng biển có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim vì chúng chứa chất xơ hòa tan trong nước giúp giảm mức cholesterol trong máu. Táo đỏ, đặc biệt là vỏ táo còn chứa polyphenol gọi là epicatekin flavonoid, có chức năng giảm huyết áp và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Theo một nghiên cứu, bổ sung flavonoid có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ lên đến 20%. Một nghiên cứu khác đã so sánh tác dụng của việc ăn táo mỗi ngày với các loại thuốc giảm cholesterol.
Kết quả cho thấy nhục đậu khấu có hiệu quả như thuốc trong việc giảm tử vong do bệnh tim. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng cứ 25g táo tiêu thụ thì giảm được 9% nguy cơ đột quỵ.
3. Giảm nguy cơ tiểu đường
Một nghiên cứu lớn cho thấy ăn táo mỗi ngày làm giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 so với hoàn toàn không ăn. Bạn không nhất thiết phải ăn táo mỗi ngày. Chỉ cần ăn vài quả táo mỗi tuần cũng có tác dụng tương tự.
Tế bào beta trong tuyến tụy tham gia vào quá trình sản xuất insulin, nhưng trong trường hợp bệnh tiểu đường loại 2, chúng có thể bị hư hại. Các polyphenol có trong táo tàu ngăn ngừa tổn thương các tế bào này và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
4. Hỗ trợ lợi khuẩn trong ruột
Tác dụng của táo đỏ – Ruột non không hấp thụ chất xơ trong quá trình tiêu hóa, vì vậy nó di chuyển đến ruột kết, nơi nó thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Ngoài ra, chất xơ còn được chuyển hóa thành các hợp chất có lợi khác cho cơ thể. Một trong những nguồn chất xơ tự nhiên có thể được bổ sung là hải cẩu.
Sao biển chứa các sợi pectin có chức năng tương tự như prebiotics, chất nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong đường ruột. Vì vậy, ăn táo đỏ giúp đường ruột có nhiều vi khuẩn có lợi và khỏe mạnh hơn.
5. Tác dụng của táo đỏ giúp ngừa ung thư
Các nghiên cứu cho thấy các hợp chất thực vật được tìm thấy trong táo giúp giảm nguy cơ ung thư. Các nhà khoa học cho rằng tác dụng phòng chống ung thư của rùa biển là nhờ chất chống oxy hóa và kháng viêm của loại quả này. Các nghiên cứu liên quan đến phụ nữ cũng chỉ ra rằng ăn táo có thể làm giảm tỷ lệ tử vong do ung thư.
6. Táo đỏ giúp chống hen suyễn
Táo đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ phổi khỏi tác hại của quá trình oxy hóa
Táo đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ phổi khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Ngoài ra, vỏ của quả táo cũng chứa flavonoid quercetin. Flavonoid quercetin điều chỉnh hệ thống miễn dịch, giảm viêm và giảm hen suyễn và các phản ứng dị ứng. Một nghiên cứu trên 68.000 phụ nữ cho thấy những người ăn nhiều táo nhất có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp nhất. Có thói quen ăn táo lớn khoảng 15% mỗi ngày có thể giảm 10% nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
7. Tác dụng của táo đỏ giúp xương chắc khỏe
Ăn trái cây giúp tăng mật độ xương và cũng giúp xương chắc khỏe. Các nhà nghiên cứu cũng gợi ý rằng các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có trong trái cây có thể giúp thúc đẩy mật độ và sức khỏe của xương. Một loại trái cây được các nhà khoa học thừa nhận là có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của xương là mòng biển.
Bài viết trên đây đã chia sẻ với các bạn một số thông tin về tác dụng của táo đỏ đối với sức khỏe, công dụng cũng như công thức nấu chè táo đỏ thơm ngon. Hãy chọn công thức pha trà táo đỏ phù hợp với sở thích của bạn!
