Ăn sữa chua vào lúc nào là thắc mắc của rất nhiều khách hàng hiện nay. Nghiên cứu cho thấy, ăn sữa chua đúng lúc mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột và sức khỏe con người. Ngoài ra, biết ăn sữa chua đúng cách sẽ giúp món ăn thanh mát, giải nhiệt cho cơ thể, cải thiện làn da của bạn. Cùng fixexpo.org tìm hiểu nên ăn sữa chua khi nào tốt cho sức khỏe nhất nhé!
I. Vì sao nên ăn sữa chua thường xuyên
Sữa chua là sản phẩm lên men vi khuẩn từ sữa và chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Tất cả các loại sữa đều có thể được sử dụng để sản xuất sữa chua, nhưng sữa đang là nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất hiện nay.
II. Nên ăn sữa chua khi nào tốt nhất?
1. Ăn sữa chua sau 1-2 giờ của bữa ăn chính
Đầu tiên, không nên ăn khi bụng đói hoặc khi no. Không có hại gì nhưng lúc này tác dụng của sữa chua sẽ giống như sữa tươi nguyên liệu bình thường. Thời điểm chính đầu tiên để ăn nó là khoảng một hoặc hai giờ sau bữa ăn chính trong ngày. Lúc này, dịch vị được pha loãng và độ pH cũng được cân bằng, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi của sữa chua phát triển tốt, giúp làm đẹp da, cơ thể khỏe mạnh ổn định.
2. Ăn sữa chua vào cuối giờ chiều
Nếu bạn thường xuyên phải làm việc bên máy tính cả ngày, ngồi lâu một chỗ. Ăn sữa chua vào buổi chiều muộn rất có lợi. Vì hàm lượng vitamin B có trong sữa chua giúp cơ thể chúng ta chống lại bức xạ điện từ hiệu quả. Ngoài ra, thành phần tyrosine còn giúp giải tỏa áp lực và căng thẳng trong công việc, nhanh chóng nạp lại năng lượng tích cực giúp bạn luôn khỏe mạnh và năng động mỗi ngày.
3. Ăn sữa chua vào buổi tối
Buổi tối sẽ là thời điểm rất tốt để hàm lượng canxi trong sữa chua hấp thụ vào cơ thể. Ăn sữa chua vào tối muộn hoặc sáng sớm sẽ cản trở quá trình hấp thụ canxi, ảnh hưởng bởi các yếu tố khác. Khoảng thời gian lý tưởng nhất của buổi tối là từ 19h30 đến 21h30. Nếu bạn ăn khuya, hãy trì hoãn việc ăn sữa chua sau ít nhất khoảng một giờ!
4. Ăn sau khi vận động, hoạt động thể thao
Sau quá trình luyện tập thể dục thể thao, các cơ khi tập gym thường có biểu hiện đau nhức. Điều này là bình thường vì các cơ phát triển trong quá trình tập luyện. Trong thời gian này, việc cung cấp protein và carbohydrate rất quan trọng cho sự phát triển của các nhóm cơ. Ăn sữa chua với trái cây là cách hữu hiệu để nạp protein và carbohydrate vào cơ thể thay thế các loại thực phẩm chức năng đắt tiền.
III. Lưu ý khi sử dụng sữa chua
1. Chọn loại sữa chua phù hợp
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua khác nhau, bao gồm sữa chua có đường, không đường, ít béo, sữa chua dê, cừu. Bạn cần tự mình lựa chọn sản phẩm phù hợp về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn đang giảm cân, bạn nên loại bỏ ngay sữa chua ngọt. Sữa chua nha đam được nhiều người lựa chọn vì độ thơm ngon.
2. Chọn sữa chua nguyên chất với lượng protein đủ
Sữa chua là một nguồn protein tuyệt vời. Tuy nhiên, khối lượng protein trong mỗi bữa ăn của các sản phẩm sữa chua là khá khác nhau, và sản phẩm sữa chua trung bình có hơn 15 gam protein trong mỗi bữa ăn là 1 cốc. Sẽ là khôn ngoan khi chọn sữa chua làm từ sữa nguyên chất hoặc sữa chua sữa đậu nành với một lượng protein vừa phải, thay vì sữa chua làm giả nhân tạo với protein cá voi hoặc đậu nành.
3. Sữa chua không đường
Các sản phẩm sữa chua đã qua chế biến cũng có khả năng chứa các chất tạo ngọt như đường, mật ong, nước trái cây cô đặc và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Do đó, lượng đường tiêu thụ trong sữa chua có thể lớn hơn lượng yêu cầu thực tế. Do đó, hãy chọn sữa chua ít béo và sữa chua không đường, có thể cho thêm một chút mật ong, siro cây phong, hoặc đường cát để tạo hương vị thơm ngon.
4. Ăn sữa chua ít béo
Sữa chua có tỷ lệ chất béo tương đương với sữa được sử dụng trong sản xuất bao gồm 3,25% (đối với sữa nguyên chất), 0,5% -2% (đối với sữa ít béo) và dưới 0,5% (đối với sữa không có chất béo). Vì vậy, nên chọn sữa chua làm từ sữa ít béo và sữa tách béo.
5. Một số bệnh không nên ăn sữa chua
Người bị tiểu đường, xơ cứng động mạch, viêm gan, viêm tụy không nên ăn sữa chua ngọt. Đó là vì nó có thể khiến bệnh của bạn trở nên trầm trọng hơn, cản trở việc điều trị và kéo dài thời gian chữa bệnh.
6. Ăn sữa chua bao nhiêu là đủ
Sữa chua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, tuy nhiên bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 hộp mỗi ngày chia làm hai phần: bữa trưa và bữa tối.
7. Bảo quản sữa chua đúng cách
Thông thường, sữa chua được bảo quản trong tủ lạnh. Một số người thích ăn đồ lạnh, trong khi những người khác thích ăn khi đông lạnh. Sữa chua đông lạnh không làm mất chất dinh dưỡng, nhưng với một số loại men vi sinh, chúng có thể bị tiêu diệt. Ngoài ra, khi hòa tan, sữa chua tách nước, mùi vị không hấp dẫn. Nên bảo quản ở nhiệt độ 6-8 độ C.
IV. Ăn sữa chua có tác dụng gì
1. Ăn sữa chua đúng cách hấp thu nhiều dinh dưỡng
Sữa chua chứa nhiều loại chất dinh dưỡng và rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Ăn sữa chua đúng thời điểm để cơ thể hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin D, có trong thành phần của sữa chua, cũng được chứng minh là rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh như cảm cúm và cảm lạnh. Magiê, kẽm và selen đều quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của cơ thể, và ăn sữa chua là cách dễ dàng nhất để chúng ta hấp thụ tất cả các nguyên tố vi lượng này.
3. Ăn sữa chua đúng cách để trái tim khỏe mạnh
4. Phòng tránh loãng xương
Một số chất cần thiết để duy trì sức khỏe của xương có nhiều trong sữa chua: canxi, vitamin D, phốt pho, kali, protein. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung sữa chua vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và bảo vệ xương chắc khỏe, toàn diện.